Если Вы страстный любитель собирать грибы и не хотите ждать, когда можно будет собирать летние и осенние грибы, то можно отправиться в лес за весенними грибами – сморчками. Хоть на первый взгляд сморчок не слишком привлекательный, но по своим вкусовым он не уступит остальным видам грибов.
Когда растут сморчки
Первые сморчки можно найти уже в апреле, но опытные грибники говорят, что апрельские сморчки не достаточно вкусные и слишком водянистые и лучше всего собирать сморчки в мае.
Растут сморчки до конца мая, а в июне, если уже и попадаются эти грибы, то исключительно – единицы.Где можно найти сморчки
Сморчки – стайный вид грибов, и обычно растет многочисленными семействами. Чаще всего сморчки можно найти в хвойных лесах на опушках леса. Так же сморчки попадаются на полянках, лесных вырубках и зарослях кустарников. Еще чаще сморчки можно найти на местах лесных пожарищ.
Опасность, которую таят в себе сморчки
Сморчки считаются условно съедобными грибами. Лучше всего их пред употребление замочить на 3 – 4 часа в соленой воде или перед приготовлением основного блюда из этих грибов поварить в соленой воде, а после промыть. Сморчки очень легко перепутать со строчками – внешне эти грибы очень похожи. Вот строчки очень ядовиты в них много токсинов и канцерогенов.
Ядовитые строчки очень похожи на съедобные сморчки
Как не спутать сморчки и строчками?
У сморчка ножка и шляпка по длине практически одинаковые. На вид сморчок – это колокольчатая шляпка на длинной ножке. В вот у строчков ножку практически не видно. У сморчка и шляпка и ножка внутри полые. Извилинки есть только на поверхности тела гриба. А у строчков внутри находится извилистая мякоть и в ножке, и в шляпке гриба.
Удачной тихой охоты!